Краткое описание
Мясо высшего сорта с хорошей мраморностью и сочностью. Тазобедренная часть отличается универсальностью в приготовлении и минимальным количеством отходов — идеальный выбор для жарки, запекания, тушения и домашних полуфабрикатов.

Ключевые преимущества
· Высокое качество: Относится к мясу высшего сорта, обладает хорошей мраморностью, что гарантирует сочность и насыщенный вкус готовых блюд.
· Универсальность в кулинарии: Подходит для всех способов обработки — от стейков и ростбифа до гуляша, бефстроганов и фарша. Можно жарить на гриле, запекать целиком, тушить с овощами или использовать для котлет и пельменей.
· Экономичность и минимум отходов: Доступная цена при высокой пищевой ценности. Отсутствие крупных костей и малое количество соединительной ткани упрощают разделку и сокращают потери.
· Востребованность и удобство хранения: Популярна как в рознице, так и в сегменте HoReCa. Вакуумная упаковка и заморозка сохраняют свежесть и текстуру. Возможна поставка цельными отрубами или порционными кусками под запрос клиента.