Краткое описание
Идеальная основа для прозрачных супов, наваристого холодца или соусов. В наборе собраны разные виды костей (мозговые, сахарные, хвостовые отрубы), которые при длительной варке отдают в бульон коллаген, костный мозг и минералы. Бульон получается насыщенным, ароматным и желирующим — именно таким, какой ценят шеф-повара и домашние кулинары.

Ключевые преимущества
· Наваристость и польза: Высокое содержание коллагена и костного мозга обеспечивает густую текстуру бульона и естественную желирующую способность. Бульон богат белком, кальцием, фосфором и другими микроэлементами.
· Универсальность в кулинарии: Подходит для приготовления бульонов (борщ, харчо, консоме), основы для соусов, холодца, заливного, а также для томления бобовых и круп.
· Экономичность: Доступная цена при высокой вкусовой отдаче. Кости можно использовать повторно для второго слабого бульона или для корма животных.
· Комплексный вкус: Микс разных костей (с мозгом, хрящами и небольшим количеством мяса) создаёт многослойный, богатый вкус и аромат.
· Длительное хранение: Замороженный набор сохраняет свежесть и все полезные свойства до использования.