Краткое описание
Насыщенная мраморность и слои жира делают грудинку идеальным выбором для долгого томления. Требует продолжительной термической обработки, которая раскрывает ее вкус до максимума, превращая волокна в нежнейшее мясо.

Ключевые преимущества
· Наваристая основа: Идеальна для борща, харчо и консоме. Дает насыщенный вкус и естественную желирующую структуру бульону.
· Идеальна для тушения: При долгом томлении с овощами (жаркое, гуляш, тушеная капуста) мясо становится мягким и сочным. Традиционный выбор для русской и немецкой кухни.
· Универсальность в готовке: Подходит для запекания после маринования, приготовления плова, рагу, а также для домашних полуфабрикатов (фарш, начинка для рулетов).
· Выгодная цена: Относится к доступным категориям мяса, позволяя готовить сытные и вкусные блюда без лишних затрат.